Automatisation d’une distillerie artisanale pour optimiser et uniformiser la production. Grand Dérangement est une microdistillerie artisanale située à Saint-Jacques qui produit des spiritueux à partir des grains de sa région. Précurseure dans son domaine, elle est la première microdistillerie de Lanaudière, et la première au Québec à produire une vodka et un gin certifiés biologiques.
Le projet
Le client souhaite automatiser tous les équipements de sa distillerie pour augmenter sa productivité et assurer l’uniformité de ses produits.
Le défi
Centraliser le contrôle de tous les équipements et processus de fabrication à partir d’un local.
La solution
- La conception, la fabrication et l’installation d’un seul panneau de contrôle centralisé pour relier les sondes de température et les valves avec des automates programmables
- L’implantation d’une interface pour assurer le suivi des recettes, afficher les alarmes et commander des actions
- L’implantation d’un accès à distance de l’interface de procédé
Le résultat
Le client peut maintenant assurer une gestion proactive de ses opérations grâce au suivi de toute la chaîne de production et au contrôle des équipements à distance. De plus, il bénéficie d’une plus grande productivité et d’un produit fini uniforme.
